Fermentation Tracker · Software für Brauereien
Die ganze Brauerei in einem System
Vom Sudprotokoll über Tanks und Lager bis zur Rechnung und Biersteuer. Entstanden in einer echten Brauerei, läuft im Browser und auf dem Handy, ohne Installation.
„Was haben Sie auf Lager?“
Schicken Sie einen Link.
Das Lagerangebot ist eine Seite mit allem, was Sie gerade frei haben, zu den Preisen des jeweiligen Kunden. Der Kunde öffnet sie auf dem Handy ohne Anmeldung, tippt die Mengen ein und bestellt. Sie bestätigen nur noch.
- Link erstellenKunde, Gültigkeit und eine Notiz wählen, etwa „Lieferungen mittwochs und freitags“.
- Per WhatsApp sendenMit einem Klick, oder kopieren und auf beliebigem Weg verschicken.
- Der Kunde bestelltUnter Bestellungen erscheint ein Entwurf zu seinen Preisen, und Ihr Handy bekommt eine Benachrichtigung.
Ein Bildschirm auf Ihrer Seite
Ein Link ist in Sekunden erstellt, und die Liste zeigt, bis wann er gilt und ob der Kunde ihn geöffnet hat. Soll er nicht mehr funktionieren, löschen Sie ihn.
Funktionen
Alles, was eine Brauerei täglich tut
Die Module sind verbunden. Ein Sudprotokoll bucht Rohstoffe aus, ein Lieferschein bucht Bier aus und erfasst die Biersteuer, und aus Lieferscheinen entstehen Rechnungen.
Produktion
Tanks, Plan und Sudprotokolle
Auf einen Blick sehen, was wo gärt, wie voll jeder Tank ist und wie dunkel das Bier ist. Der Produktionsplan zeigt, ob die Rohstoffe für die geplanten Sude reichen.
- Sudprotokoll aus dem Plan mit einem Klick und Rohstoffe nach FIFO vom Lager ausgebucht
- Brauschritte mit Start- und Endzeit und einer „Jetzt“-Schaltfläche direkt in der Zeile
- Gärpläne mit Aufgaben und Erinnerungen auf dem Handy
- Rezeptrechner Stammwürze, Restextrakt, Alkohol, IBU und Farbe in EBC
Lager · künstliche Intelligenz
Malzrechnung fotografieren. Der Wareneingang füllt sich selbst aus.
Fotografieren Sie eine Lieferantenrechnung oder laden Sie das PDF hoch. Das System liest sie und bereitet einen Wareneingang vor: Lieferant, Belegnummer, Positionen, Mengen und Preise. Sie prüfen nur noch und buchen.
- Legt neue Lieferanten selbst an aus den Angaben der Rechnung
- Rechnet Gebinde um – 20 Säcke zu 25 kg werden 500 kg
- Erfasst Alphasäure und Erntejahr beim Hopfen und der Rezeptrechner nutzt sie sofort
- Verteilt die Frachtkosten auf die Einkaufspreise der Rohstoffe
- Bietet unbekannte Positionen zur Zuordnung an und merkt sie sich für diesen Lieferanten
- Auch Lieferscheine ohne Preise – die Preise kommen aus dem letzten Einkauf und Sie korrigieren sie im Wareneingang, wenn die Rechnung da ist
Verkauf und Produktion · künstliche Intelligenz
Sagen Sie es ins Handy. Bestellung und Messwert tragen sich selbst ein.
Außendienst oder Fahrer diktieren eine Bestellung ins Handy, oder Sie fügen sie aus einer SMS oder E-Mail ein. Das System findet Kunde, Biere, Gebinde und Liefertag und legt einen Bestellentwurf mit den Preisen aus der Preisliste des Kunden an. Sie prüfen ihn nur noch und bestätigen.
- Versteht Umgangssprache – „drei Dreißiger Helles“ sind drei 30-l-Fässer
- Messwerte am Tank per Sprache – Plato, Temperatur und pH, auch für mehrere Tanks auf einmal
- Gespeichert wird erst nach Ihrer Bestätigung und was nicht zugeordnet werden kann, wird zum Ergänzen angezeigt
- Auf Deutsch, Englisch, Slowakisch, Tschechisch und Rumänisch
„Bistro Zur Linde, drei Dreißiger Helles und zwei Fässer IPA, Lieferung am Freitag“
- Kunde
- Bistro Zur Linde
- Lieferung
- Freitag
Produktion · KI
Der Braumeister schreibt auf Papier? Fotografieren Sie das Sudprotokoll.
Wenn Ihr Braumeister den Sud gewohnt von Hand notiert, muss sich nichts ändern. Nach dem Brauen fotografiert er das Papierprotokoll mit dem Handy und das System füllt das Sudprotokoll in der App aus: Rezept, Rohstoffe mit Mengen, Schritte mit Temperaturen und Zeiten, Stammwürze und Menge.
- Versteht Brauerkürzel – „Pils.“, „Saazer“, „W34“ werden den Rohstoffen im Lager zugeordnet
- Zeiten der Schritte von–bis und die Dauer berechnet, wenn sie fehlt
- Was nicht lesbar ist, wird zur Prüfung angezeigt und das Foto bleibt beim Sudprotokoll
- Rohstoffe werden erst nach Bestätigung ausgebucht
Pils. 150 kg · Münch. 50 kg
Saazer 1 kg 90 min · S-23 500 g
62 °C 30 min 10:45–11:15
Kochen 13:00–14:30 · OG 11,9
Kalender
Der ganze Monat auf einem Bildschirm
Geplante und gebraute Chargen, Gäraufgaben, Lieferungen zu Bestellungen und Feiertage. Jede Ebene lässt sich ein- und ausblenden.
- Ein Klick auf einen Eintrag öffnet die Charge oder die Bestellung
- Morgens kommt eine Tagesübersicht aufs Handy
Verkauf
Von der Bestellung bis zur bezahlten Rechnung
Preislisten je Kunde, Bestellungen, Lieferscheine und Rechnungen. Belege gehen als PDF direkt aus der App per E-Mail hinaus.
- Fasspfand und eine Übersicht, wie viele Fässer jeder Kunde hat
- QR-Zahlung auf Rechnungen (PAY by square, QR Platba)
- Gutschriften, auch mit Rücknahme ins Lager
- Erinnerungen an überfällige Rechnungen und nicht zurückgegebene Fässer
- Export in die Buchhaltung POHODA und E-Rechnungen im Peppol-Format
- Der Kunde unterschreibt bei Abholung in der Brauerei mit dem Finger – auf Lieferschein oder Rechnung, auch im PDF
Auslieferung · neu
Bierauslieferung auf dem Handy unterschrieben
Die Lieferscheine des Tages werden zu einer Tour für Fahrer und Fahrzeug. Der Fahrer arbeitet sie Halt für Halt auf dem Handy ab, und das Büro sieht, was geliefert wurde.
- Ladeliste – was aufzuladen ist und wie viel Leergut abzuholen ist
- Die ganze Route in Google Maps und Navigation zum Halt mit einem Tippen
- Zurückgenommenes Leergut und Unterschrift des Kunden mit dem Finger – direkt auf den Lieferschein
- Nicht zugestellt mit Begründung und Benachrichtigung ans Büro
- Fahrtenbuch – die Kilometer der Tour werden automatisch eingetragen
Biersteuer
Die Zahlen für die Steuererklärung bereiten sich selbst vor
Die Steuer entsteht aus ausgestellten Lieferscheinen, je Bier und Charge, mit dem tatsächlichen Alkohol der Charge. Am Monatsende prüfen und drucken Sie nur noch.
- Ermäßigter Satz für kleine unabhängige Brauereien
- Meldung für das Zollamt nach Grad Plato
- Lieferungen in andere EU-Länder mit e-VD und Bescheinigung für kleine Brauereien
- Cider und gesüßte Getränke als eigene Module
Hygiene, HACCP und Team
Die Unterlagen, die Kontrolleure sehen wollen
Checklisten für kritische Kontrollpunkte, Aufzeichnungen der Tankreinigung und ein druckbares Protokoll. Eine Abweichung an einem kritischen Punkt verlangt eine Korrekturmaßnahme.
- Checklisten und das HACCP-Protokoll druckfertig
- Anwesenheit auf dem Handy oder am PIN-Terminal mit monatlichem Stundenzettel
- Urlaub mit Genehmigung
- Vorfallmeldungen mit Foto vom Handy und Benachrichtigung an die Leitung
Statistik
Zahlen, die Sie nicht mehr in Excel ausrechnen
Umsatz, verkaufte Liter, Durchschnittspreis pro Liter, geschätzter Gewinn aus der Kalkulation, Fässer bei Kunden und Rohstoffbestand, für jeden Zeitraum.
Kleinigkeiten
Dinge, die Klicks sparen
Schnelllinks
Eine Leiste mit den fünf meistgenutzten Bildschirmen. Ein Stern heftet eine Seite samt Filter an. Jeder richtet sich seine eigene ein.
Stempel und Unterschriften auf Belegen
Firmenstempel, Unterschrift und Name des Ausstellers und die Unterschrift des Kunden vom Handy oder Tablet. Das PDF geht direkt per E-Mail an den Kunden.
Firmen nach Firmennummer
Name, Adresse und Steuernummer werden aus dem Handelsregister übernommen. In der Slowakei auch die Prüfung der Zuverlässigkeit als Umsatzsteuerzahler.
Benachrichtigungen aufs Handy
Gäraufgaben, eine neue Bestellung aus einem Angebot, ein gemeldeter Vorfall. Ein Tippen öffnet genau diese Seite.
Lager mit Chargen
Wareneingänge, Inventuren, FIFO-Preise inklusive Fracht. Ein Malzkatalog und die 40 meistgenutzten Hopfensorten.
Systemkarte und Anleitung
Das ganze System als klickbare Karte auf der Startseite und eine Anleitung zu jedem Modul direkt in der App.
Rollen und Änderungsprotokoll
Inhaber, Verwaltung, Produktion, Verkauf. Jeder sieht nur, was er braucht, und Änderungen werden aufgezeichnet.
Cider und Erfrischungsgetränke
Module, die Sie in den Einstellungen einschalten: Most und °Brix für Cider, Sirupe und Limonaden mit Zuckersteuer, wo das Land eine hat.
Länder
Steuern und Belege für das Land der Brauerei
Mehrwert- und Biersteuersätze, Währung, Feiertage und Firmensuche richten sich nach dem Land. Jeder Nutzer wählt seine eigene Sprache.
Slowakei
- Verbrauchsteuer auf Bier und Cider
- PAY by square auf Rechnungen
- Firmensuche im Register und USt-Prüfung
- E-Rechnung (Peppol) und POHODA
Tschechien
- Verbrauchsteuer auf Bier und Cider
- QR Platba auf Rechnungen
- Firmensuche in ARES
- Export nach POHODA
Rumänien
- Lei, rumänische Mehrwertsteuer und Feiertage
- Biersteuer nach °Plato
- Firmensuche bei ANAF
- Die App auf Rumänisch
Sprachen der App: Slowakisch · Tschechisch · Englisch · Rumänisch · Deutsch
In Einführung
Brauereien, die gerade starten
Diese Brauereien führen das System gerade in ihrem Betrieb ein.
Galgan
Slowakei
Blinkers Brew
Rumänien
Ausprobieren
Testen Sie die Demo-Brauerei
Ich schicke Ihnen den Zugang zu einer Brauerei mit einem halben Jahr erfundener, aber realistischer Daten: Tanks, Chargen, Bestellungen, Rechnungen und Biersteuer. Oder ich komme vorbei und zeige es Ihnen persönlich.